Vakaros, kad negribas ilgi stāvēt pie plīts, šādi salāti ir īsts glābiņš. Viss nepieciešamais parasti jau tāpat stāv plauktā, un pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes.
Vakar vakarā sapratu, ka ledusskapis ir gandrīz tukšs, bet gribas kaut ko sātīgu un garšīgu. Atcerējos par senajiem salātiem “Draudzība”, kurus mamma mēdza gatavot burtiski piecās minūtēs. Izrādās, ka tie joprojām garšo tikpat labi, un visas sastāvdaļas parasti jau stāv plauktā un gaida savu kārtu.
Vienkāršas sastāvdaļas no pieliekamā
Šīs receptes burvība slēpjas tajā, ka te nav nekā dārga vai eksotiska. Daudzi dārzkopji un saimnieces zirnīšu bundžiņas iepērk krājumā, un olas mājās ir gandrīz vienmēr. Šie salāti ir pierādījums tam, ka garšīgam ēdienam nevajag garu iepirkumu sarakstu.
Jums vajadzēs:
3 cieti novārītas olas;
aptuveni pusi no parastās zirnīšu bundžiņas (180 g);
2 svaigus burkānus;
2 ķiploka daiviņas;
pa vienai ēdamkarotei krējuma un majonēzes;
šķipsniņu sāls.
Ja gribas vairāk krāsu, klāt var pievienot sauju sakapātu lociņu vai pētersīļu. Tie piešķir patīkamu pavasara sajūtu, pat ja ārā vēl ir ziema.
Svaigums un tekstūra
Lielākā daļa cilvēku ir pieraduši pie salātiem, kur viss ir mīksts vai vārīts. Šajā receptē galveno lomu spēlē svaigi burkāni. Tos nevajag vārīt. Vienkārši nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Burkāni piešķir salātiem patīkamu kraukšķīgumu un neļauj tiem kļūt smagnējiem.
Olas sagrieziet parastos kubiņos. Zirnīšiem obligāti nolejiet šķidrumu, lai salāti nepaliktu pārāk slapji. Visu lieciet vienā bļodā un pagaidām nemaisiet.
Mērces noslēpums ir ķiplokā
Lai gan sastāvdaļas ir maigas, raksturu šim ēdienam piešķir tieši mērce. Es parasti sajaucu majonēzi ar skābo krējumu vienādās proporcijās. Tas padara garšu vieglāku un ne tik taukainu.
Ķiploku daiviņas izspiediet caur spiedi un iemaisiet tieši mērcē, nevis kaisiet pa virsu dārzeņiem. Tā ķiploka aromāts izplatīsies vienmērīgi un katrs kumoss garšos vienādi labi. Pievienojiet mērci bļodas saturam un visu kārtīgi samaisiet.
Kāpēc šie salāti ir tik iecienīti
Šis ēdiens lieliski der kā ātras vakariņas, bet tikpat labi to var uzsmērēt uz grauzdētas maizes vai iepildīt mazos mīklas groziņos. Ķiploks lieliski sader ar olu maigumu un zirnīšu saldumu. Turklāt burkāni piešķir sāta sajūtu, bet nepadara maltīti “smagu” kuņģim.
Pats labākais ir tas, ka šie salāti nav ilgi jāgaida. Tos var ēst uzreiz pēc pagatavošanas, lai gan pēc desmit minūtēm ledusskapī garšas savelkas vēl labāk.
